親子でモッツァレラ体験

8月も残りあとわずか。
子供たちは夏休みの宿題のラストスパートですね。
（お父さんやお母さんの方が大変！？）

夏休みの自由研究のひとつになればということもあり、
SHIBUYA CHEESE STANDでは、この8月に
2回の「親子ワークショップ　モッツァレラ作り体験」を
開催しました。

昨日はその2回目。
元気な子供たちとお父さん、お母さんが
日曜日の朝10時から集まってくれました。




まずは、スタッフがデモンストレーション。
びよーんと伸びるカード
（モッツァレラのもと）は、
自由研究に欠かせない
絶好のシャッターチャンス!?

子供たちも実践！
木綿豆腐のようなカードを
細かくちぎっていきます。

熱湯を入れて、やけどしないように
注意しながらカードを練って・・・







まあるくできたモッツァレラはお皿に。
自分で作ったモッツァレラを
試食しながら、サンドイッチや
甘酸っぱいホエードリンクで
ブランチタイム。







最後はみんなで記念撮影。
みんな楽しく、頑張りました！

「なんかねぇ・・・、えっとねぇ・・・

おもしろかった！」

「まるくしようと思って頑張ったんだけど、

どんどん固くなっちゃって、難しかった・・・」

「チーズ、あんまり好きじゃなかったんだけど

今日は食べられた！」

子供たちの元気な声とともに、

お父さんとお母さんたちの笑顔も印象的な

そんな日曜日のワークショップとなりました。

(sano)

【イベントのお知らせ】

今冬の「& CHEESE STAND」オープンに
先駆けて開催されるPOPUPイベントが始まります。

新店舗となる場所（富ヶ谷）を会場に、
毎回ゲストを招いたトークセッション＆
お楽しみ企画からなるイベントです。
ぜひご参加ください。

◯vol.02 9月9日（金）20:00～22:00
「フレッシュチーズとデザート」
（定員15名）
ゲスト：「PATH」
オーナーパティシエ 後藤裕一さん

※ご参加いただく方には、
「PATH」の後藤さんがこの日のために作る
「限定リコッタデザート」をご用意。

★詳細・お申込みはこちら


その他も、随時開催していきますので
ぜひ、CHEESE STANDの公式Facebookページで
最新情報をチェックしてください。

リコッタに、今が旬のあの果物を。

お盆もオリンピックも終わり、夏も後半戦に。

暑さで疲れた体をやさしく癒してくれる、
そんな旬の果物とリコッタを使った新メニューを
ご紹介します。

ミントも添えて・・・

愛知県安城から届いた旬のイチヂクをキャラメリゼし、
リコッタと生ハムで合わせた
「イチヂクとリコッタ 生ハムのプレート」。

イチヂクもこんなにおいしそう！

シュワシュワっとしたスパークリングワインと合わせて
軽い前菜として楽しむもよし、
ちょっと大人のデザートとしてもよし。
ぜひ、食べにいらしてください。
(sano)


◎SHIBUYA CHEESE STAND
〒150-0047 東京都渋谷区神山町5-8 1F

東京メトロ千代田線 代々木公園2番出口より徒歩6分
渋谷駅より徒歩10分
都バス・京王バス「放送センター西口」すぐ

営業時間　11:00〜23:00 （L.I.22:00） 日曜日11:00~20:00
定休日　月曜日・年末年始
（ただし月曜日が祝日の場合翌平日休み）
TEL　03-6407-9806

なんでもござれ！のスーパーウーマン

SHIBUYA CHEESE STANDには
知識も経験も豊富で、頼りになるサポートスタッフがいます。

チーズのことにとどまらず、はちみつ、日本酒、焼酎、
はたまた、インテリアやラッピングのコーディネートまで。
お店では、オンラインショップの受注対応やパッキング、
さらに、工房業務のサポートまでこなしてしまう
スーパーウーマン！



大石 結子（おおいし ゆうこ）さんです。

大石さんは、NPO法人 チーズマスター会 副理事長や
はちみつマイスターとしても活動されています。

そんな大石さん、先日の「もう一頭の看板牛」の真樹くんに
続いて、8月15日にお誕生日を迎えられました。

夏らしいひまわりとともに、知的な大石さんのイメージに
ぴったりのグリーンを中心とした花束を、
代表の藤川から贈呈。

実は、スタッフからは寄せ書きのメッセージもプレゼント。

（内容はナイショです）

Happy Birthday 大石さん!!

これからもよろしくお願いします。

(sano)


■チーズの魅力を より多くのお客さまに届けませんか？■

「SHIBUYA CHEESE STAND」では、現在、
一緒に働くスタッフを募集中です。
★詳しくは こちら

・チーズ職人またはチーズ職人見習い
・店舗スタッフ（調理・接客・販売）
など、正社員やパート・アルバイトなどの雇用形態も
ご相談にのります。

チーズに携わる仕事に就きたい！という方、
お気軽にお問い合わせください。

もう一頭の看板牛、現る。

それは、昨日の夕方のことでした。
SHIBUYA CHEESE STANDのキッチンに、牛さんが登場。



牛さんの名前は、門川真樹（かどかわ まさき）。
昨日（8月12日）で28歳を迎えたバースデー牛（♂）です。

真樹くんは、6月からSHIBUYA CHEESE STANDの
店舗スタッフとして活躍してくれています。

牛さんのかぶり物をプレゼントしたら、
何も要求していないのに、こんなポーズ・・・。
愛すべき雄牛くんです。

お客さまがこの姿を見て、スマホで撮影していたので
「実は、今日、彼の誕生日なんですよ」
とお伝えしたら、突如、バースデーソングの合唱スタート！



Happy birthday to you〜♪
Happy birthday to you〜♪

Happy birthday, dear MOW-MOW!
Happy birthday to you〜♪

お客さまに感謝です。

その後も、牛の姿のまま、しばらく働いていた真樹くん。
お誕生日おめでとう！
(sano)

　
◎SHIBUYA CHEESE STAND
〒150-0047 東京都渋谷区神山町5-8 1F

東京メトロ千代田線 代々木公園2番出口より徒歩6分
渋谷駅より徒歩10分
都バス・京王バス「放送センター西口」すぐ

営業時間　11:00〜23:00 （L.I.22:00） 日曜日11:00~20:00
定休日　月曜日・年末年始（ただし月曜日が祝日の場合翌平日休み）
TEL　03-6407-9806

一歩一歩、でも着実に！？

「SHIBUYA CHEESE STAND」のことはもちろん、
チーズの魅力や楽しみ方をもっとみんなに知ってもらおう！
というミッションのもと、
7月から新たにチームに加わりましたsanoと申します。
どうぞよろしくお願いいたします。

このSHOP BLOGも担当させていただくことになりますが、
今回、1年ぶりの更新。

「一歩一歩、でも着実に・・・」ということで？
今朝の小ネタをちょっと紹介させてください。


「SHIBUYA CHEESE STAND」のアイコン、目印といえば、
看板娘ならぬ、看板牛のオブジェ。

植栽に潜むかのようにやや控えめな位置にいた牛さんですが、
今朝、20cmほど前に移動してみました。
（牛歩・・・？）

BEFORE・・・

　

移動中・・・

　



　　　　　

AFTER!!

お店によくいらしていただいている方は
もしかしたら、この“牛歩”の違いがわかるかも！？


お盆休み期間も「SHIBUYA CHEESE STAND」は
月曜定休以外は、休まず営業中です。

暑い夏。フレッシュなチーズで、リフレッシュ！
牛さんにも会いにきてください。
(sano)

　
◎SHIBUYA CHEESE STAND
〒150-0047 東京都渋谷区神山町5-8 1F

東京メトロ千代田線 代々木公園2番出口より徒歩6分
渋谷駅より徒歩10分
都バス・京王バス「放送センター西口」すぐ

営業時間　11:00〜23:00 （L.I.22:00） 日曜日11:00~20:00
定休日　月曜日・年末年始（ただし月曜日が祝日の場合翌平日休み）
TEL　03-6407-9806