CHEESE STANDの記録 / 店舗さん2

  店舗さん2（卸先）

リストランテ・カシーナカナミッラ（中目黒）
中目黒のレストラン。
現シェフの小西氏は、イタリアのカランドレ、スペインのエル・ブリでも働いたことのある凄い経歴のある方です。
またオーナーの長本氏はイタリア食文化の研究家でイタリアに関する本などを多く出版されています。

シチリアの伝統菓子「カンノーリ」にリコッタチーズを使っていただきました

 ハニー珈琲15351（中目黒）
オープン当初から興味をもってくださりモッツァレラを使っていただいています。
コーヒーだけでなく、バールとして食事やお酒も楽しめます。
チョコレートも販売されています。

美味しいコーヒーが飲めます

黒板に書いていただいています

高田食堂（東高円寺）
同じ設計事務所のネジアーキテクツさんを通じて紹介いただきました。
夫婦二人で営業されているアットホームを感じることの出来る食堂です。
リーズナブルに色々な料理が食べられます。

イタリアまかないって素敵ですね

この店を見て、ネジアーキテクツさんに設計を決めました

tori cafe（名古屋・中村区）
唯一の名古屋市の店舗。レストラン勤務時代にお世話になりました。
野菜などに力を入れています。
フォカッチャがすごく美味しいです。

名古屋駅から３駅ぐらいの中村日赤駅すぐです

パッパルデッレなど手打ちパスタもあります。
（すみません、こんな写真しかなかったです）

タロス（渋谷）
サルデーニャ料理の人気店。
渋谷駅、マークシティのすぐ近くにあります。
9月のメニューとしてモッツァレラをご利用いただきました。（現在メニュー変更のためお取り扱いがありません）。個人的にも南イタリアが大好きなので、何度か利用させていただいていました。




食堂、レストラン、バールなど様々な店舗にご利用いただいています。
まだご紹介できていないところがおおくありますので、またご紹介させて頂きます。