20161117

イタリアワイン「タヴィニャーノ」を堪能

イタリアワイン評価ガイド「ガンベロ・ロッソ」で
3ビッキエーリ(最高評価)を受賞した
「Tenuta di TAVIGNANO(タヴィニャーノ)」。

昨夜は、ダヴィッド・マッツフェリさんが
SHIBUYA CHEESE STANDに来店されました。



「タヴィニャーノ」は、イタリア半島中部、
マルケ州の「バルコーネ・デッレ・マルケ」
と呼ばれる景観の素晴らしいところにある
カンティーナ(ワイナリー)です。



自然が豊かでブドウ栽培の環境に恵まれているため、
農薬などをほとんど使用しない、
いわゆる自然派と呼ばれる作り手で、
「ブドウ農家のままでは美味しいワインを
伝えられない」との想いから、
1973年よりワイン作りを始めています。




昨夜は、ダヴィッドさんの来店記念ということで
お客さまにはスペシャルメニューを
ご用意しました。

まずは、グラスワインとして
ご用意したワインたち。



左から・・・

・パッセリーナ<白>
フレッシュハーブのような若々しい香りと爽やかで
ドライな口あたり。

・“ミスコ” ヴェルディッキオ<白>
柑橘やアプリコットのような香りがあり、
しっかりとした旨みも。

・“チェルヴィドーニ” ロッソ ピチェーノ<赤>
黒いベリーの香りと凝縮したエレガントな果実味。

そして、一番右のワインは
チーズスタンドではおなじみの“ウンガノ”<赤>。

“ウンガノ”の「サン サルヴァトーレ 1988社」も
3ビッキエーリ(最高評価)を受賞したのですが、
今回は残念ながら来日できず、
代わりに、“ウンガノ” ペスチュム アリアニコ<赤>を
お客さまに1杯スペシャルサービスさせていただきました。


料理もスペシャルメニューをご用意!


「秋のフルーツカプレーゼ〜柿とリンゴ、柚子の香り〜」 。
“ミスコ”<白>にぴったりです。


もう一品、「きのこのブルスケッタ」。
これは“チェルヴィドーニ”<赤>にあわせて
ご用意しました。


そして、“ウンガノ”アリアニコ<赤>に
あわせたドルチェも・・・


「リコッタ プリン アリアニコのブドウのソース」。
フルーツソースとして「サン サルヴァトーレ 1988社」の
アリアニコを使っています。


フレッシュチーズに、最高評価を得た
美味しいイタリアワイン・・・。

「タヴィニャーノ」のワインは
引き続きメニューオンしているものも
ありますので、ご来店の際には
ぜひスタッフにお尋ねください。
(sano)


◎SHIBUYA CHEESE STAND
〒150-0047 東京都渋谷区神山町5-8 1F
http://cheese-stand.com/access/

東京メトロ千代田線 代々木公園2番出口より徒歩6分
渋谷駅より徒歩10分
都バス・京王バス「放送センター西口」すぐ

営業時間 11:00〜23:00 (L.O.22:00) 日曜日11:00〜20:00
定休日 月曜日・年末年始
(ただし月曜日が祝日の場合翌平日休み)
TEL 03-6407-9806

17 件のコメント:

  1. Enjoyed reading the article above, really explains everything in detail.
    바카라사이트

    返信削除
  2. It's really great. Thank you for providing a quality article. 바둑이게임

    返信削除
  3. That was really a great article. Thanks for sharing information. Continue doing such a great work. 바카라사이트

    返信削除
  4. このコメントは投稿者によって削除されました。

    返信削除
  5. Thanks for sharing beautiful content. I got information from your blog. keep sharing
    Pay traffic ticket VA
    Is reckless driving a felony in Virginia
    Bankcruptcy lawyer near me

    返信削除
  6. This is an excellent piece of writing.Then I came across your site and read this article 사설토토 ~

    返信削除
  7. I read good articles and comments here and leave comments with a lot of help. Thank you. Abogado Trafico Ticket VA Chesterfield

    返信削除
  8. Good post to read. Keep posting more good blogs. Best Divorce Lawyer Fairfax

    返信削除
  9. DUI attorneys also act as advocates for their clients, helping them navigate the intricate legal system and outlining any possible repercussions. This assistance is priceless, particularly when people are feeling scared of the future and overburdened by the legal system.DUI Abogado en Fairfax

    返信削除
  10. very good post !https://federalcriminallawyer.info/el-papel-de-un-abogado-de-fraude-de-prestamos-ppp/

    返信削除
  11. Tenuta di Tavignano is a winery in Italy that combines tradition with innovation. The estate produces wines that reflect the rich terroir and dedication of its winemakers. From elegant whites to robust reds, each sip showcases craftsmanship and passion. The winery's commitment to sustainability adds an admirable touch to the tasting journey, making it a must-visit destination for those seeking a harmonious blend of heritage and contemporary winemaking.
    Desestimar Orden Protección Nueva Jersey

    返信削除
  12. Tavignano Italian wine is akin to embarking on a sensory journey through the sun-drenched vineyards of the Marche region. Tavignano, renowned for its commitment to traditional winemaking methods, crafts wines that embody the rich terroir and cultural heritage of Italy. As the velvety red elixir caresses the palate, notes of ripe dark berries, nuanced spices, and a subtle earthiness intertwine, creating a symphony of flavors that dances across the taste buds. The craftsmanship and passion that go into each bottle reflect the dedication of Tavignano to producing wines that not only please the connoisseur but also encapsulate the essence of Italian viticulture.
    a dispute over a contract between
    contract dispute meaning

    返信削除
  13. イタリアワイン「タヴィニャーノ」を堪能すると、豊かな味わいと深いコクが楽しめます。このワインはイタリアの伝統と熟練の技術が詰まった逸品であり、風味豊かな料理との相性も抜群です。タヴィニャーノの上質な味わいは、ワイン愛好家にとって真の至福の時を提供します。その風味は、豊かなブーケと心地よい余韻によって特徴付けられています。イタリアワイン「タヴィニャーノ」を味わうことは、素晴らしい食体験と、品格ある飲酒文化を楽しむ素晴らしい機会です。 abogado de flsa de jersey sur

    返信削除